SOLO TÚ...

SOLO TÚ...

viernes, 20 de julio de 2012

LAS REBAJAS Y LOS BOLLITOS DE GLUTEN

Buenos y calurosos días... no puedo más con este calor!! ayer y hoy se ha instalado aquí, en los mares del sur, ese amigo nuestro que nos visita todos los veranos, el terral... Te quita las ganas de tó, hasta de quejarte por el calor!! a ver si para el finde mejora porque ya no sabe una donde meterse.

A principios de mes empezaron las rebajas, y la verdad es que este año, como estoy mucho más divina que el año pasado (aunque no todo lo que quisiera, todo sea dicho), me he aprovechado y he hecho algunas compritas, camisetas, algún short (me he permitido esta licencia porque yo lo valgo!), zapatos de súper plataforma, que he descubierto que me encantan, y alguna chorradita más... Pero os habéis fijado de la ropa tan rara que hay en las tiendas???? por favoooooooorr, no puedooooooooooo!!!

Desde mi humilde, pero reivindicador blog, quiero hacer un llamamiento a todos los diseñadores de ropa de tiendas como H&M, Zara, Blanco (sobretodo esta, que me encanta), Stradivarius, etc etc, para pedir, por favor, que inventéis algo nuevo!! y que no volváis a los 80 porque es ropa demoledora!!! hombre por favor, que he visto blusas como las que llevaba mi madre cuando yo era pequeña, vestidos que son el anticristo para el cuerpo femenino, hombreraaaaaaass!! pero si tengo una espalda de armario de 3 puertas, como coño voy a ponerme unas hombreras??? qué será lo siguiente?? que me vayan cantando la canción de mazinger zeta por la calle??? enga hombre pofavooooo!!! En fin, que estoy indignadísima con la ropa, menos mal que aún quedan tiendas con ropa más acorde a mi cuerpo, porque sí, señores diseñadores, siento decirles que no todas las mujeres terrenales tienen una 36 y miden 1,80... tenemos curvas, un poquito de barriga por aquí, un poquito de cadera por allá, las tetas algo contundentes... vamos, que somos humanas!! no perfectas!!! en fin... es lo que hay... aunque también he de decir que hay algunas cosas que son monas, y que estilizan un montón, como los shorts que los hay de mis tipos, formas y colores, y algunas otras prendas que sientan bien a la mayoría, pero no abundan, la verdad.

Total, que estas rebajas ya sólo me queda visitar un par de sitios, y afortnadamente, a mi nano sí que he podido comprarle cositas muy chulas, como camisetas de héroes de Marvel y compañia, que me encantan!! Iron Man, The Avengers, Spiderman, Batman... me encanta todo ese rollo!! vamos a transmitirle todo el frikismo de golpe ahora, para que lo tenga asimilado cuando sea adulto jajajajajaja

Bueno, me dejo del temita ya porque me lío me lío y al final no os hablo del pan de gluten...

Pues eso, que he hecho una receta buenísima de pan totalmente admitido para la dieta, a partir de la fase de crucero, lleva un tolerado, pero por cada bollito se consumiría menos de medio al día, así que perfecto!!

Voy a la receta

Bollitos de gluten:

NGREDIENTES:
  • 250g. de gluten de trigo
  • 6 CS de maicena
  • Una pizca de sal
  • 10g de levadura de panadería (yo le eché 2 sobres de levadura de panadería Vahiné)
  • 450ml de agua templada
Elaboración:
 
Echamos el gluten, la maicena, la sal y la levadura en un bol y mezclamos bien. Añadimos el agua templada, y mezclamos con un tenedor hasta que coja textura de masa, y entonces la amasamos con las manos hasta que quede bien mezclada. La dejamos reposar 15 minutos en el bol con un paño húmedo por encima, y despues la volvemos a amasar con las manos. La dejamos reposar una hora y media mas, y en cuanto haya pasado el tiempo, partimos la masa en 12 bolitas. Damos forma con las manos a cada una de las bolas y las ponemos sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Dejad los bollitos bien separados unos de los otros, pq despues crecen y se pegan. Lo metemos en el horno a 200º-220º (depende del horno) durante 25-30 minutos. Podemos comer hasta 4 en un día contando como un tolerado.

Espero que os guste la receta, los bollitos tostados y con queso de untar y pavo están riquísimos, y para mojar increíbles!! a disfrutaaaarrr

Testimonio gráficoooo:







  

martes, 3 de julio de 2012

MUSHA CALÓ!! Y TALLARIMIS CON SALSA

Esta temperatura es insoportable, es insultante, terrible, duele, molesta, aburre... Una se levanta y directamente no para de sudar, da igual las veces que te refresques, te duches, te pegues a la pared, metas la cabeza en la nevera... DA IGUAL, no vas a dejar de sudar en todo el día, con esa  humedad pegajosa y viscosa que te recorre el cuerpesito entero.

Ahora parece que el tiempo nos ha dado unos días de tregua, pero creedme, volverá "er terrá" y nos azotará con el látigo de su inhóspito ambiente!!! (ahú qué bien hablo) Yo cuando el otro día me vi a mí misma, recluida en casa, encerrada, con todas las ventanas y puertas encajaditas en sus marcos, sufriendo mientras pensaba en que tenía que ir a comprar yogures para Darío, y con tiriteras ante la idea de cocerme viva en la calle, me dije: ya está aquí el verano chiquilla...

Y lo mejor es que sólo puedo combatir estos días con un triste ventilador, que, indolente, menea sus aspas girando de un lado a otro, ante mi incrédula mirada y mi cara de asco, mis aspavientos acompañados de frases tan manidas como: me cagontoooooo con ehte caló no se puede viviiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! la viheeennn que ni duchándome se me pasaaaaaaaaaaa!!! jooooeeeee lah 9 la noche y sigo sudando pordiooooooooooooo!!!! y cosas similares... Soy todo un espectáculo señores!!!

Para combatir esta mierda de calor, me dije: pues voy a hacer unos tallarimis no??? Los descubrí en un blog que tengo en favoritos, y la verdad es que el acompañamiento me lo inventé yo, y me salió de escándalo!! Los tallarimis los compré en hipercor, pero también los venden (no siempre) en carrefour.

Voy al lío:
- 1 paquete de tallarimis
- media lata pequeña de tomate triturado
- 2 cucharadas soperas de queso de untar
- media cebolla picada muy fina
- pavo en taquitos
- pollo en taquitos
- sal, pimienta y orégano.

Poner la cebolla a dorar con una gotita de aceite a fuego lento, cuando esté doradita, añadir el pollo y el pavo (puede ser en fiambre o en crudo, como más os guste). Cuando esté medio hecho, agregar el tomate,  la sal, la pimienta y el orégano, y dejar cocer unos 12 minutos a fuego medio, cuando veamos que el tomate ya está hecho, retirar del fuego y añadir las dos cucharadas de queso de untar, remover muy bien y agregar los tallarimis, dejar reposar tapado uno par de minutos y servir... está buenísimo!!! si se desea, antes de taparlo para que repose se le puede agregar un poco de queso rallado light, tipo arla finello, pero poquita cantidad porque tiene mucha grasa.

Y aquí el testimonio gráfico:

jueves, 14 de junio de 2012

VIRUS ESTOMACAL Y CALDITO DE POLLO Y VERDURAS

Ayer me levanté rara, como con el cuerpo del revés, me sentía como si me hubiera comido un caballo, o un elefante... o una ballena blanca!!! me dolían hasta las pestañas, y más aún después de las pocas horas que había dormido y la mañana de trabajo que me esperaba... Total, que yo, to valiente de la vida, digo: pues me como un yogurcito y con eso aguanto la mañana, y ya a la hora de comer pues me hago algo contundente y ya... clllaaaaro claaaaro... Cuando estaba en casa de mi prima, la cosa fue empeorando, me daba vueltas la cabeza, a punto estuve hasta de resbalarme en la escalera, el estómago empezaba a pinchar y todo se me nublaba a ratos...

Llegué a casa, me tomé la temperatura y, como ya sabía, tenía fiebre... Ayer fue un largo día de tiriteras, visitas al wc, y dieta exclusiva de acuarios libre (qué maravilla de invento, todas las propiedades de acuarius y cero azúcares... me lo bebo con ansia vaya jajajaja). El resultado?? esta mañana pesaba 2 kilos menos!!!! total, que me he plantado en 21 kilazos perdidos así como quien no quiere la cosa...

Que si compensa el mal día de ayer con los 2 kilazos??? no, la verdad, pero al menos saco provecho de la cara de muerta y los múltiples dolores por cada rincón de mi cuerpo...

Hoy tenía que empezar a comer poquito a poco si el cuerpo me lo pedía, así que haciendo caso de Bea, una amiga enfermera, he desayunado un té, he visto que me sentaba bien, y he comido un poco de pavo en lonchas. Me he ido a la compra con mi ciclón rubio, y cuando hemos llegado, mi madre me tenía preparado un caldo de verduras con pollo, totalmente dukan. Me preguntó cómo hacerlo y la verdad es que ha quedado buenísimo!!! Así que voy a la receta:

1 puerro grande
3 zanahorias
1 tomate maduro
1 patata entera (que yo no me comí, porque era para mi bebito)
1calabacín en tacos gordos
medio pollo troceado sin piel y con toda la grasa quitada (lo tenía sacado para hacerlo al ajillo, pero como que no, así que lo aprovechamos para esto)
un poquito de sal
Se ponen las verduras y se cubren de agua, se les añade la sal y se espera a que hierva,  se añade el pollo y se espera a que vuelva a hervir. Se cierra la olla (lo hizo en olla expres), y se deja 12 minutitos de nada.
Estaba buenísimo!!! Y me ha sentado de lujo, la verdad, y es una receta perfecta para cuando se está mal del estómago.

En fin, espero que os sirva, no tengo foto pero os aseguro que tanto la pinta como el sabor es buenísimo!!!

Gracias Bea!!!!

martes, 5 de junio de 2012

REFLEXIÓN ANTE LA META DE LOS 20 KILOS

Ya ni ganas de dieta tiene una... últimamente me la he saltado un poco a la torera, una cena con mis primos y un súper helado detrás, un par de cucharaditas de aceite en el estofado para hacerlo más sabroso, una pastillita de chocolate sin azúcar hoy sí y mañana también... menudo invento esto del pecado!! cuando llegué a casa después de la cena con mis primos, me sentía mal por haber comido como una cerda con postre chocolatero incluído, y mi padre, ante tamaña estupidez, me dijo: hija, es necesario pecar de vez en cuando en la vida... es verdad, porque andar siempre por el camino recto agota, aburre, hastía, amarga... qué razón tiene mi padre!!

Llevo apuntados en mi haber 19 kilitos menos, de lo cual estoy muy orgullosa, aunque noto que cada vez le cuesta más a mi cuerpo deshacerse de mis lorzas. Pareciera que hablan por la noche, mientras duermo y me sumo en un universo paralelo y maravilloso, y confabulan historias malévolas en alianzas secretas, para apoderarse de mi control mental sobre las grasas y zas!! dejarme gorda para siempre!! pero no podrán conmigo, ni la parte gorda de mi mente, ni esas chichas que batallan incansablemente para adherirse al maravilloso cuerpo que hay debajo...

Hablando de todo un poco, os habéis fijado en lo superficial que se está volviendo todo??? sí, ya aparte de que una tía como yo quiera quitarse unos kilos de encima que no le pertenecen. No os habéis fijado en la cantidad de gente que recurre a cambiar su imagen a golpe de fajo de billetes??? quien no conoce a alguien que esté operado de algo??? eso antes era impensable, cada uno tenía el cuerpo que tenía, la cara que tenía, y arreando que es gerundio, ahora hay, para mi gusto, demasiada falsificación. No es que yo sea de esas que dicen NO a la cirujía estética en plan radical, para nada, que entiendo que una mujer que siente que no es feliz porque le faltan dos tallas de sujetador, pues se las ponga y pueda hacer con sus tetas lo que le de la gana, que entiendo que un complejo que se come hasta las neuronas más espabiladas de una persona, haya que erradicarlo por insano, y si tiene que ser pagando, pues bendito dinero!! pero esas personas que ves que han dejado totalmente de ser naturales, que moldean (o creen moldear) su cuerpo a base de botox, silicona, y demás ingredientes estrambóticos, como si de una ensalada de protesis se tratara, y pasean por las aceras de cualquier barrio de toda la vida con una caricatura en la cara, una mueca imposible, o un culo que nace desde la mismísima base de la espalda, esas personas, para mí, son esperpentos...

Siempre me han gustado los tatuajes, tengo tres, y no son demasiado pequeños que digamos, y mi mente vuela de fantasía en fantasía, imaginando cual será el próximo, y los próximos, qué dirán de mí, cuanto enseñarán de mi alma al mundo. Supongo que yo también puedo parecer un esperpento para el entender de algunos, antinatural por dibujar cosas en mi cuerpo y que permanezcan ahí hasta que la carne deje de ser carne, y supongo también que para ellos yo seré una de esas personas que pueden provocar rechazo en algún momento. Sí, quizá estoy juzgando equivocadamente a todas esas personas que hacen uso de su libertad de expresión y deciden ponerse una ristra de longanizas en la boca, pero ¿qué hago si me parece feo?

Conclusión: no pienso ponerme culo, ni tetas, ni morcillas labiales, ni quitarme grasa sin esfuerzo, ni arrugas de la cara, pero si alguien quiere hacer algo de todo esto, o todo junto y más, adelante, que lo disfrute, pero que no me mire raro por "pintarrajearme" viva o llevar a mi hijo en una mochila a la espalda :)

domingo, 15 de abril de 2012

MARDITA SEA ESTA CRISIS...

De verdad que una no levanta cabeza... y no por falta de ganas, que al final tendré que desenroscarme la barbilla del pecho, pero es que no hay manera humana de salir de esta mierda de crisis. El gobierno dice que sí, la oposición que no, los sindicatos, que todos mienten, y el pueblo... el pueblo está peor que si nos hubieran empalado en mitad del desierto de almería, un domingo de agosto a las 3 de la tarde... Eso sí, señores políticos, no se priven de ir en coches oficiales a todo tipo de lugares, a la hora que sea, no se priven de sus dietas, sus vuelos en first class, sus comilonas de "trabajo", etc etc, no se olviden de seguir beneficiando al que tiene dinero en detrimento del que está con una mano delante y otra detrás, preguntándose cómo hará a partir del mes que viene para pagar los pañales de su hijo... ah! y que tampoco se olvide el señor rey de seguir cazando elefantes con el dinerito que yo, y todos los gilipoyas como yo, le regalamos para que siga masacrando animales y partiéndose caderas por áfrica o cualquier otro lugar, a donde vuela también con mi dinerito, come con mi dinerito, etc etc, es que no se puede ser más desgraciao, y no lo digo por usted, su majestad de los cojones, sino por nosotros, que no somos más que eso, unos desgraciaos que permitimos que sigan ocurriendo cosas de este tipo, que me pregunto yo, es que no tenemos suficiente pundonor para conseguir que toda esta mierda se acabe de una vez??? es que no tenemos valor y cojones para plantar cara y tratar de arreglar todo esta amalgama de despropósitos??? pues ni pa echarnos a la calle valemos, qué desgracia...

Estoy más quemá que el palo de un churrero. Y por más que una intenta ponerle al mal tiempo buena cara, es que ya hasta se te olvida cual era tu buena cara. 

Afortunadamente, todavía tiene una motivos en su haber para sonreír por las mañanas. La vida no es demasiado tirana conmigo, y me deja disfrutar de horas y horas de buenos momentos con mi hijo y mi costi, que más tarde formarán parte de ese baúl inmenso de recuerdos para la vejez. 

Muchas veces me pregunto qué haría si fuera rica. Pues lo típico que se suele decir no?? viajar, comprar ropa en cantidades vergonzosas y vergonzantes, caprichos de todo tipo, color y precio... Ahora me pongo en situación y me da hasta escalofríos, poder decir: querido, dile a la asistenta que prepare nuestras maletas que mañana salimos en nuestro yet privado hacia New York (que por supuesto pronuciaría "niu iork, to guay yo). O mejor aún: querido, esta semana no sé si ir de compras a Milano o Pagí (porque por supuesto hablaría perfectamente el italiano y el franchute), es que me da no sé qué porque Pitita me ha insistido tanto para acompañarme, que no acabo de decidir cual será el mejor destino... Qué aaaassssco me doy, por favor, que nadie me deje ser rica!!!! 

Idas de olla aparte (que son muy propias en mí), estoy llevando lo mejor que puedo esta cuesta arriba que parece interminable. Y a pesar de que pareciera que el destino se ríe de mí en mis propias narices, y que todo el universo está conspirando para ponerme el ojete al rojo vivo, he llegado a la conclusión de que lo más sensato y sencillo es pensar en el ahora, y querid@s, funciona... Yo me levanto y pienso: a sacar a yacko, después pienso, a hacer el desayuno mientras le da el bibi a Darío su papi, después a poner una lavadora, a limpiar un poco, la ropa, la comida, bla bla bla... cuando llego al final del día, casi he conseguido dejar de pensar en que mi cuenta corriente se está quedando más flaquita que yo, y que la pobre emite gritos silenciosos de auxilio... y yo la miro, y contesto abnegada: así estamos todas chata... 

Lo dicho, a todos aquellos que os encontréis en mi pellejo, a los que estéis pasando una de esas famosas "mala racha", deciros que al final se sale de todo, y que un "plato comía" no nos va a faltar nunca, ánimo y a agarrar a la vida por los cuernos, que como no nos andemos listos, nos la clava por el ojetillo, y eso sí que no...

sábado, 25 de febrero de 2012

TARTA DE CHOCOLATE Y BIZCOCHITO

Sólo puedo decir una cosa de esta tarta: aaaaaaaaayyy omá qué ricaaaaaaaaaa!! y es que estaba impresionante de buena, y pensar que tiene tan poquísimas calorías!!

Este es uno de esos postres que la gente no se crea que se puedan comer estando a dieta, y sí, se puede, y tanto que se puede!!! yo siempre me dejo los postres estos para los findes, y voy probando cositas nuevas (entre semana soy buena y me porto súper bien jeje), y la verdad es que esta tarta está inmejorable de sabor, de pinta y de tó!!



INGREDIENTES:

Base Bizcocho:
-3 huevos
-1 cs de edulcorante líquido
-20 gr de maizena
-1cc de levadura química
-aroma de vainilla

Chocolate:
-600 ml de leche desnatada
-6 claras de huevo
-6 hojas de gelatina neutra
-1 cs de edulcorante líquido (ir probando hasta que esté al gusto)
-1 cs de cacao en polvo desgrasado

Para la base, montar las claras a punto de nieve, en otro bol, mezclar las yemas, el edulcorante, el aroma de vainilla, la levadura y la maizena. Unir la mezcla a las claras con cuidado y poner en un molde desmoldable (yo puse papel vegetal en la base para que no se peque). Meter al horno de 10 a 15 min a 180º

Para la capa de chocolate, poner a hidratar la gelatina en un bol con agua fría. En un cazo mezclar la leche con las claras, el edulcorante y el cacao, y poner al fuego removiendo hasta que esté todo homogéneo. Llevar a ebullición sin dejar de remover y retirar del fuego. Agregar la gelatina escurrida del agua, y remover hasta que estén integradas por completo. En el mismo molde donde hemos hecho la base de bizcocho, quitar el papel vegetal, poner el bizcocho y echar la mezcla de chocolate encima. Antes de meter en la nevera, dejar templar. Consumir al día siguiente o que haya reposado mínimo unas 5 o 6 horas, hasta que esté duro el chocolate.

Espero que os guste tanto como a nosotros!!

CREPES RELLENOS DE NOCILLA DUKAN SUPER BRILLANTE JEJE

Una recetita dulce de las buenas, rápidas, fáciles, y que te quitan el deseo de dulce para merendar.

He probado muchas recetas de crepes dulces y esta es la que más me convence, porque puedes prescindir de echar el huevo entero y usar sólo las claras, con lo cual sólo comes la proteína del huevo y controlamos más el consumo de la yema.

En cuanto a la nocilla dukan, os pongo aquí también la receta, hay muchas, muchísimas recetas de nocilla, esta no está mal, aunque para comerla sola no me termina de convencer, pero en los crepes está de vicio!! seguiré investigando en el mundo "nocillil" a ver si doy con la definitiva :) Por cierto, la nocilla la tenéis que tener hecha de antes, si la hacéis el día antes estará mucho mejor.

No me enrollo más y os pongo las fotitos y las recetas.



CREPES:

INGREDIENTES:
-1 huevo o 2 claras
-2 cs de leche desnatada en polvo
-1cs de leche desnatada líquida
-1/2 cc de edulcorante líquido o 1 cs de edulcorante en polvo.

mezclar todos los ingredientes y echar una cucharón en la sartén, calentada a fuego medio y con una gotita de aceite esparcida con una servilleta de papel, dejar hacer a fuego lento y tapar, cuando los bordes se despeguen se le puede dar la vuelta y listo, ahí tenéis vuestro crepe. Con estas cantidades a mí me salieron 2 finitos.

NOCILLA DUKAN

INGREDIENTES:
-80 gr de leche desnatada en polvo
-8cs de leche desnatada líquida
-1 cs de edulcorante en polvo o 1/2 cc de edulcorante líquido (al gusto, yo voy echando poquito a poco hasta que pilla el dulzor que me gusta)
-2 cs de cacao en polvo desgrasado valor.

Mezclar bien todos los ingredientes en un bol, en este mismo orden, y una vez que esté todo bien ligado, poner en un bol y llevar a la nevera, dejar unas cuantas horas para que coja consistencia y usar para rellenos, crepes, etc.

Ea!! a chocolatearse!! :)

PAN PAN PANNNNN Y UN DÍA PA OLVIDAR...

Hoy estoy oficialmente griposa hasta las cejas, dolor muscular, de oídos, de cabeza, mocos para parar un transatlántico, el pecho cogido... vamos, que estoy hecha un cromo, pero bueno, con intentar que Darío no sufra las consecuencias de tener una madre engripada, me conformo...

Ha sido un día muy largo, intentando hacer cositas y jugar con Darío mientras los mareos van y vienen y siento el cuerpo destemplado, pero es lo que tiene ser mami a tiempo completo, que hay que estar al pie del cañón las 24 horas, así llueva, truene, granice, o se te caigan los mocos a chorro vivo...

Hoy le he dado fresas a Darío para merendar, mojadas en un pelín de fructosa, y, madre mía!! me hubiera comido un kilo!! y es que echo muchísimo de menos comer fruta, fíjate que cuando puedes comerla pasas 3 kilos y medio y cuando no, estás loca por entrar en una frutería y "jartarte" allí mismo, ante la mirada atónita del tendero de turno.

Una buena noticia de hoy es que, por fin, los anillos me salen sin ningún tipo de esfuerzo, como antes!!  Y estoy segura de que cuando termine la fase de crucero, y me quede en mi peso justo, tendré que arreglarlos. A mi marido ya se le caen directamente, se los ha tenido que cambiar de dedo, porque claro, él es tan guay, que me lleva 4 kilos de ventaja (vamos, que ha perdido 4 kilos más que yo en el mismo tiempo), y yo, que siempre estoy aguantándome las ganas de comer postres (aunque estén permitidos), trato de caminar todos los días, etc etc, tengo que luchar con uñas y dientes para deshacerme de estas lorzas, mientras que para él es un paseo... oooohhh mundo crueeelll!! porquéeeeeee!!! (al final terminaré mal de la cabeza...)

En fin, a lo que iba, que hoy por fin me ha salido un pan en la panificadora, digno de fotitos... sí, en la dieta dukan te puedes fabricar un pan, que no es pan propiamente dicho, pero que da el pego increíblemente bien, porque está hecho con salvado de avena, salvado de trigo y gluten de trigo, que es la proteína del trigo, así que se puede comer sin problemas, y a nosotros nos sabe a gloria bendita por las mañanas, tostadito con su quesito y su pavo, y un buen cafelito al lao...

Hasta ahora, con la receta que había encontrado en un blog, me ocurría que se me inflaba mucho el pan y luego se me venía abajo, con lo cual cuando lo sacaba todo el centro estaba chuchurrío, y aunque de sabor estaba genial, de aspecto no me gustaba un pelo, y probando probando, y gracias a mi pater, todo sea dicho, he dado con las medidas perfectas para que salga hinchadito, esponjoso y riquísimo!!

A las pruebas me remito:



Aquí tostadito... uuummmm


Os pongo la receta:

INGREDIENTES:
-400 ml de agua
-una cucharadita de sal
-un huevo
-200 gr de salvado de avena
-30 gr de salvado de trigo
-180 gr de gluten de trigo
-semillas de lino y ajonjolí, una cucharadita de cada una (opcional)
-10 gr de levadura seca de panadería

ELABORACIÓN:
Pones los ingredientes en la panificadora en el orden que aparecen en la lista, siempre la levadura al final de todo, poner el programa normal (antes ponía el integral pero salía demasido cocido el pan, y con el normal sale doradito y buenísimo), 750 gr y tostado suave, supongo que en las demás panificadoras será igual, la mía está en alemán (mi padre todo lo compra allí, parece que se lleva comisión chiquilla!! ) y es así.
Importante, nada más que esté hecho el pan, hay que sacarlo de la panificadora, o con el calor residual se vendrá abajo y se pondrá feote.

A disfrutaaaarrrr

jueves, 23 de febrero de 2012

SALSA DE QUESO PARA ENSALADAS SÚPER MEGA LIGHT 0% QUE NO ENGORDA NÁ DE NÁ :)

De esta receta no tengo foto, pero es que es muy pero que muy sencilla, y le da un sabor a las ensaladas bueníiiisimo!! desde que la descubrí, navegando por los "intenneses", todas las ensaladas las aderezo con esto, y me como unos boles que dan susto jajajajaja

INGREDIENTES (por persona):

-2 cs de queso batido 0% (tanto el de mercadona como el de lidl están buenísimos)
-1 cc de salsa de soja (la kikkoman es la más recomendada porque no tiene azúcares ni nada raro, yo la compro en hipercor)
-1 cc de vinagre de jerez, o un pelín menos, dependiendo si os gusta el vinagre
-sal, un poquito menos de la que os echáis normalmente en una ensalada, ya que vamos a echar la salsa de soja que está saladita
-especias al gusto (yo le echo albahaca, cebolla en polvo, orégano y pimienta negra recién molida)
-un pelín de agua

Se pone en un cuenco el queso y se van añadiendo los ingredientes y removiendo, al final os quedará una crema quizá un poco demasiado espesa para la ensalada, así que añadís un pelín de agua, probad con una cc, y si aún está espesa, pues otra, eso ya dependiendo de lo líquida que os guste, y después a la ensalada!! remover y "jamar" :)

PASTEL DE CARNE PAVOPOLLO Y CÓMO ESTAR CONTENTA Y GRIPOSA A LA VEZ

Bueno, pues ya llevo 8,200 kg en mi haber, y estoy la mar de contenta, a pesar de mi hinchazón constante (que yo creo que debo tener más gases que un globo aerostático), y de que estoy empezando con el proceso griposo de todos los años, que aaaaaaaaaaasco más grande de verdad!!! aún así, el peso sigue bajando, y yo sigo encantada de la vida, a pesar de mi voz de manolo y mis pollos pechiles...

He estado haciendo recopilación de fotitos de recetas que ya llevo hechas y las voy a poner aquí para quien quiera hacer menos aburrida esta dieta, o simplemente comer ligerito :)

Hoy hemos comido pastel de carne y ha salido jugosísimo!!! me ha fallado un poco que la carne picada estaba poco movida, y han salido trozos grandes, pero el secreto está en moverla más para que los trocitos sean mucho más pequeñitos.



PASTEL DE CARNE DE PAVO Y POLLO (PP)

INGREDIENTES (2-4 personas, depende de lo tragones que sean jeje):
- 800 gr de carne picada de pavo y pollo (la que venden en mercadona está permitida, sólo tiene un 4% de grasas y un 1% de hidratos, frente a casi un 20% de proteína, así que es perfecta para esta dieta)
-2 paquetes de jamón cocido bajo en grasa (del mercadona también, el que es de casa tarradellas)
-4 cucharadas soperas de queso de untar 0% (el de linessa del lidl es perfecto y para mi gusto mucho más rico que el de san millán)
-6 lonchas de queso light (yo uso las de santé 3% mg)
-1 cebollita pequeña
-sal, pimienta negra molida y nuez moscada

ELABORACIÓN:
Cubrir un molde de cake (yo los compro en el mercadona, de esos de aluminio que vienen 3) con lonchas de jamón superpuestas, de forma que quede todo cubierto y sobresalga parte de las lonchas por los laterales para cubrir luego el pastel.
Poner una gotita de aceite en una sartén antiadherente, esparcir con una servilleta de papel y echar la cebolla muy picadita, poner a fuego medio y dejar que se dore un poquito.
Encender el horno a 200º, calor arriba y abajo y ventilador.
Una vez que empiece a coger color la cebolla, añadir la carne picada, salpimentar a gusto y remover con la cebolla, de forma que nos vayan quedando trocitos muy pequeños de la carne, así que habrá que mover constantemente e ir partiendo con la misma cuchara la carne en la sartén.
Cuando ya esté hecha la carne, añadimos un poquito de nuez moscada (preferiblemente recién picada) y removemos. Agregamos el queso y removemos, veréis que se queda como una salsa espesita al estar la carne menuda y ligarla con el queso.
Ahora vamos montando el pastel. Ponemos una capa de carne con salsa, una de lonchas de jamón cocido y dos lonchas de queso light, otra de carne, otra de jamón y otra de queso, así hasta acabarlo, y finalizar con queso. Cerrar las lonchas de jamón que cubrían el cake y meter al horno, a 180º, unos 15 minutos, o en cuanto el jamóncito de arriba veáis que empieza a tostarse. Tened en cuenta que la carne ya está hecha, así que el horno es sólo para ligar los sabores entre sí y fundir el queso con la carne.

Antes de desmoldarlo para cortarlo es conveniente dejar templar, porque si lo cortáis así, en caliente, se desmoronará en seguida. Yo lo hice ayer para comerlo hoy, lo desmoldé directamente del frigo, y lo corté, y lo calenté al micro 1 minuto y medio cada plato.
He de decir que estaba muy pero que muy bueno!!

lunes, 20 de febrero de 2012

SON TIEMPOS DE REBELDÍA... Y DE POLLO A LA COCACOLA!!

Esta semana el peso me ha decepcionado un montón... 1 Kg más!!! pero bueno!! qué significa esto??? He de decir que no es la primera vez que me pasa, cuando paso por esos períodos hormonales propios de mi género, me hincho como una bola y parezco un pez globo, de hecho esta mañana mientras iba caminando a trompicones (debido a la ansiedad de mi querido perro y su aversión a ir atado), me sentía como si flotara, y no era por estar feliz de la vida, no, sino que me sentía un gas con piernas, así que no es de extrañar ese maldito kilo de más... Tendré que esperar unos días a que remita el temporal, y seguir siendo fiel al señor Dukan...

He estado pensando que voy a poner las recetas de las comidas que voy haciendo y así quien quiera hacer esta dieta, puede guiarse y no caer en la monotonía, porque si no le echas imaginación, termina aburriendo soberanamente...

Hoy, por ejemplo, he hecho pollo a la cocacola... sí, a la cocacola... a lo mejor se os ha quedado la misma cara de póker que a mí cuando vi la receta en uno de los blogs dukanianos que sigo, pero estaba muy bueno!! no sabía a cocacola, pa qué nos vamos a engañar, pero le ha dado un gustito muy sabroso a la carne, y como hoy tocaba proteínas y verduras, le he echado una cebolla gordita y un par de zanahorias, pa darle sustancia a la cosa  :)

Antes de poner la receta del pollo, quería desahogarme un poco con el tema de mi hijo... Darío está insorportable, súper irascible, no hace más que darnos tortazos en la cara o donde pilla, protestar y ponerse como un berraco cuando no tiene lo que quiere, o cuando se le contradice. Yo le regaño e intento que vea que eso no me gusta, me pongo seria y le digo que eso no se hace, pero no funciona, aún se pone más bruto. Si paso del tema y no le doy importancia, sigue haciéndolo también... Ni que decir tiene que me pone de los nervios cuando empieza a dar manotazos a diestro y siniestro, y aunque es muy pequeño (sólo tiene 14 meses), me da miedo que se me vaya de las manos, y cuando sea más mayor sea un pegón profesional que tiene que salirse a toda costa con la suya. Me tiene muy muy preocupada. No paro de darle vueltas al asunto... Cómo afrontarlo??? pues por el momento estoy un poco pez en el asunto, pero me consuela (aunque no sea un consuelo en realidad, porque mal de muchos, consuelo de tontos) que otros bebés de su edad tienen el mismo comportamiento. También me he dado cuenta, tras observar de lejos la situación, que cada uno reacciona de un modo ante sus manotazos, unos se ríen y le quitan importancia, otros protestan y dicen que eso no se hace, otros le regañan directamente... y tengo la sensación de que eso, lo único que está provocando, es que se empeñe en hacer lo que le apetece en cada momento. En fin, que estoy un poco desorientada ahora mismo...

Bueno, pongo la recetita del pollo, que os la recomiendo, aunque yo he variado las cantidades del original porque me ha salido una montón de salsa bestial, y como es muy líquida, o la tiras o te la bebes, y no, no mola...

POLLO A LA COCACOLA DUKAN

INGREDIENTES:
-un pollo troceado
-una cebolla
-2 o 3 zanahorias
-media lata de cola light
-4 cucharadas de ketchup light o de tomate natural triturado (depende si os gusta más dulzón o menos)
-sal y pimienta

Cortar la cebolla y ponerla en la olla exprés a fuego medio, taparla y dejarla hacer removiendo de vez en cuando hasta que esté medio transparente. Añadir la zanahoria y dejar un par de minutos con la cebolla.
Añadir el pollo sin piel y salpimentado previamente, dejar dorar un poco para que selle, a fuego un poquito más fuerte.
Añadir la media lata de cola y el ketchup. Tapar la olla y contar unos 12-15 min desde que coja presión.
Destapar y servir, si no os gusta la verdura entera la podéis pasar con la batidora en plan salsa más espesita.

No tengo fotos porque se me ha ido la olla!! pa variar... Pero doy fe de que está muy rico :)

Besitos y a cuidar esos cuerpos serranoooos :D

martes, 14 de febrero de 2012

Resultados, resultados!!!

Un mes y 5 días después de empezar la dieta, los resultados están ahí: 7,5 kg menos, 9,5 cm menos de cintura, 8 cm de cadera y 5 de pecho...

Os cuento que no me está costando ningún esfuerzo hacer esta dieta, si acaso lo único que me agota es tener que ir a caminar todos los días con el frío polar que está haciendo. El otro día iba con Yacko por la "ruta del colesterol" que la llaman (muy agudos a los que se le ocurrió el nombrecito), y sentía cómo hasta mis pobres mocos lloraban, las pestañas me latían joder!!!! y Yacko me miraba con cara de: eres una desgraciada malnacida de mierda... el pobre, que con la alergia tiene alguna que otra calvita por el lomo, supongo que estaría deseando dar un salto mortal y arrancarme la yugular por hacerle salir con semejante ola de frío siberiano (aunque no creo que el cuerpo le diera la suficiente energía para asesinarme, debido al frío calando en sus pequeños huesos). Vamos, que últimamente es poco menos que un suicidio salir por las mañanas a pasear por la "ruta del los gases lacrimógenos" (sí, la he rebautizado así por la cantidad de coches que pasan por ahí, que tienes que ir tragándote la mierda de los humos esos, qué aaaaaaaasco!!)

Estoy haciéndome un recetario de comidas Dukan, y cuando tenga lo suficiente las imprimiré y me haré un librito, o esa es mi intención inicial. También voy inventándome alguna comida, o rectificando a mi gusto recetas de otras blogueras dukanianas que iluminan mi camino desde hace mes y pico. Quien me iba a decir a mí, que estando a dieta, iba a poder comerme un flan de chocolate, o una tarta de queso, o un donut de chocolate relleno de crema de chocolate!!!! (esto es un revenimiento ya vaya... chocolate sobre chocolate, me da yuyu hasta leerme) pues nadie... porque a quien se le diga no se lo cree. Y lo mejor de todo es que sigues perdiendo peso semana tras semana.

Mi costi lo lleva muy bien, sorprendentemente, yo creo que está comiendo ahora verduras que ni se imaginaba que existían, con el ascazo que le dan, pero aaaaaaaaaaamigo!! el hambre es el hambreeeee!! y cuando te ponen delante un plato de estofado de ternera con verduras, no te comes el plato a bocaos porque luego te da fatiguita, si no te lo hincabas también entre pecho y espalda.

El otro día leyendo a las anteriormente citadas blogueras, fui consciente de que, por fin, voy a lograr volver a estar divina, y ya las amarguras de la báscula y el metro se acabarán, por fin, y podré mirarme a un espejo sin tener ganas de escupirme. Podré entrar en mis tiendas de siempre, a comprarme camisetas ceñidas y con escote, y ponerme un short si me apetece, o un vestido cortito, volveré a usar tacones (muy de vez en cuando, tampoco vayamos de falsas ahora, que yo veo un tacón y me da ataque de migraña directamente), y esos pijamas de verano diminutos que solía ponerme, incluso hacer topless en la playaaaaaaaaaaaaaaa!!! ay que lloroooo!! que me emosiono toaaaaaaa!!!

Y es que estoy tan motivada, tan convencida de que esta es la definitiva, tan segura de mí misma... No tengo ganas de pecar, ni de flaquear, ni de rendirme, no veo motivo alguno, ningún día, para decir: va, hoy voy a ser mala... pa qué??? para joder lo que ya llevo conseguido??? como dise la Pepi (chirigota del Selu de este año) th th th th th (negando con el dedo)... ni mihitaaa!!

Hablando de carnavales, estas semanas estamos disfrutando de los de Cádiz, nuestra tierra añorada, conformándonos con verlos en la tele (verás, no hay otra), y es que hay tanta magia en las letras de esas comparsas, esas chirigotas que te arrancan carcajadas, esos cuartetos que son poco menos que representaciones teatrales!! (de los coros no hablo porque me dan mucho corajeeeeeee!!!) son poemas de amor, de lucha, de reivindicación, son historias de locura, historias que hablan de la pasión de un madre por su hijo, del dolor de una familia sin recursos, de la vida de una limpiadora un tanto peculiar que se llama Pepi, o de un embrión en el "chocho" de su madre... son historias con talento, y con dosis más que elevadas de arte al cuadrado. Y cada mes de enero nos ponemos nerviosos sabiendo lo que viene, y vivimos estas semanas con una devoción digna de todos esos que dicen llamarse católicos apostólicos romanos, y que ven en la iglesia todas las respuestas a sus anhelos, miedos e infiernos interiores.

Me despido ya, y os pongo una de esas rayadas mentales mías, dedicadas al ser más precioso que he conocido en toda mi vida.

Por cada mechón de tu pelo se vuelven locos de amor mis ojos.
Por cada linea que cruza el rojo de tus labios, podría robarle el cielo al infierno.
Por una sola de tus sonrisas soy capaz de arrancarle el arcoiris a la primavera.
Por oler tu piel mientras duermo, sería capaz de derribar los muros más altos sólo con estas manos.
Por sentirte a mi verita, cada día, lo doy todo, carne de mi carne, vida creada desde esta vida. Por ti, mi pequeño, no hay miedo que haga temblar mis piernas, ni meta que me parezca lejana. Por ti vivo y muero, por ti respiro, y cada paso que mueve este cuerpo está motivado por el azul de esos luceros.
Todo cobró de pronto sentido cuando te sostuve por primera vez entre mis manos, y aprendí tu carita, y me faltaron horas en el día para explicarme cómo alguien puede generar tanto amor hacia otro ser. Y me expliqué a mí misma el significado de la palabra "madre", y comprendí, por fin, que esto es la felicidad.



Y para mí, esta es la belleza en estado puro... DARÍO

TE AMO, Y NO SÓLO POR SAN VALENTÍN...


SÍ, AUNQUE NO CREAMOS EN ESTE DÍA, PORQUÉ NO DECÍRTELO HOY TAMBIÉN???

Creo que no hace falta que te escriba versos de amor para endulzar tus oídos,
con mirarte a los ojos es suficiente para transmitirte este torrente de sentimientos,
creo que no hace falta que te dedique canciones,
para que sepas cómo suena la banda sonora de mi vida...

Eres la magia de estar viva...

TE AMO

lunes, 16 de enero de 2012

ENTRAMOS EN LA FASE CRUCERO...

Bueno, pues ya ha pasado una semanita desde mi inicio en este maravilloso mundo dukaniano (más bien pareciera que una se sumerge en una especie de universo paralelo rodeada de proteinas y "ceros porciertos grasas"). Los resultados de la fase de ataque no están mal, teniendo en cuenta que me encuentro en esos días de fertilidad en que, desde que di a luz, me hincho como una bola y retengo los líquidos de todas las mujeres de mi familia juntas. He perdido 2,600 kg tan sólo, pero me doy por satisfecha porque he bajado 2 cm de cintura y otros 2 de cadera, así que, después de mi berrinche "mañanil" de hoy, porque llevo dos días subiendo y bajando 1 kilo debido a mi retención, me noto más ligera y con ganas de seguir adelante hasta conseguir mi objetivo.

Ayer empezamos la fase de crucero, y no sabéis el placer tan inconmensurable que sintieron mis papilas gustativas al saborear un trozo de mi fruto favorito, el fruto del que como normalmente cantidades indecentes: el tomate... casí me meo de gusto cuando lo probé!! y claro está, por la noche me abrí otro tomate y me lo comí a bocados, con un poquito de sal, qué gustazo para los sentidos...

El menú de ayer fue genial: a mediodía comimos ensalada variada y rollitos de pollo al horno, y por la noche, calabacín a la plancha y salmón ahumado con eneldo y cebolla espolvoreada, buenísimo!!

Os pongo testimonio gráfico de la ensaladita y el pollo




La ensalada la aliñé con un par de cucharadas de queso batido 0% al que agregué un poco de vinagre de manzana, albahaca y pimienta negra molida y le dio un sabor tremendo. El pollo son filetes enrollados con una loncha de pavo dentro, se mete en el horno y cuando están casi hechos, les eché por encima una mezcla de quesitos light de el caserío derretidos en un poquito de leche desnatada y lo volví a meter en el horno unos 10 minutos, el resultado fue riquísimo! de hecho no me esperaba que estuviera tan bueno.

Ahora estamos haciendo un día proteínas puras y otro proteínas y verduras, y será lo que comamos hasta que consigamos perder todos los kilos que queremos, osea, que todavía queda un largo camino de unos 6 meses aproximadamente, pero con recetas como estas se harán muy llevaderos!!

Esta mañana he probado a hacer una receta de pan de molde que encontré en uno de esos blogs maravillosos de chicas que también están haciendo o han hecho ya esta dieta.


A que parece pan??? pues no, no lo es, es huevo, salvado de avena, salvado de trigo, queso batido 0%, levadura y un pelin de sal, y no sabéis lo buenísisisisisimo que está!!

En fin, que lo llevo bien y estoy animada, y como de maravilla!! así que no tengo ninguna queja...

Ahora, hablando de todo, Darío está aprendiendo a comer solito, más gracioso!! hoy hemos comido pollo asado, y le he dado varios trozos y allá que iba él, a pegarle bocaditos (eso sí, guarreándose a muerte, mangas, manos, virutas de pollo hasta en el pañal se ha echao!!),  se me hace mayor, ya no es el minibebé que se pasaba el día en brazos de mami o papi. Ahora es un trasto que sólo quiere estar en el suelo, que ya no sólo camina, sino que empieza a correr!! lo coge todo, lo tira todo, grita, se enfada, pone mil caras distintas, y aprende tan rápido que me da vértigo... No sabía que un año pasaría tan rápido, no sabía que mi niño dejaría de ser un bebito tan pronto... ainsss que me pongo melancólicaaaaa T_T mejor dejo el tema que al final lloro y tó!! jajajajaja

Bueno, pues me despido por hoy, a ver qué hago esta noche de cena sin tener que rebanarme el coco...

Mil besos!!

martes, 10 de enero de 2012

EMPEZANDO CON LA DIETA DUKAN...

Ayer, después de leer y releer mil opiniones sobre la dieta Dukan, después de leer el libro y preguntarme si tenía narices de ponerme al lío, después de escuchar testimonios de personas cercanas que han terminado la dieta y están más que satisfechos, decidí empezar este periplo para volver a encontrarme agusto conmigo misma.

La maternidad es maravillosa, y mi hijo me regala momentos insustituibles. Sus sonrisas son más de lo que puede llegar a desear cualquier persona y me hace sentir realizada y feliz. Tras su primer año, el balance que hago es más que positivo, y no cambiaría absolutamente nada de todo este tiempo a su lado, somos unos padres afortunados. Darío es un bebé súper sociable, alegre, divertido, juguetón, que busca la sonrisa de absolutamente todo ser viviente que se cruce en su camino, que come trocitos de todo tipo y no le hace ascos a nada, y que, toquemos madera, aún no se ha puesto enfermo de nada. Vamos, que estamos flipando literalmente con nuestro hijo.

Todo esto me llena de energía como madre y como mujer pero es cierto que necesito sentirme bien conmigo misma, tanto por dentro (que ya lo hago desde hace mucho) como por fuera, siendo esto último un problema desde que di a luz. A lo largo del embarazo engordé como 25 o 26 kilos, y ayer mismo, después de un año y casi un mes de haber sido mamá, pesaba 22 kilos más que antes de quedarme en estado de buena esperanza. Así que ayer mismo me puse, junto con mi marido, manos a la obra con la dieta Dukan, y no está nada mal, porque en el primer día he perdido 1,400 kg!!!! increíble pero cierto. Al pesarme esta mañana no podía creer lo que marcaba el peso, así que lo he hecho hasta 3 veces, para cerciorarme de que no era verdad lo que pensaba: "esto tiene que estar roto!"

He entrado en la página oficial de la dieta y he estado mirando cositas, además me he registrado para conocer mi peso justo, es decir, el peso que me marco como meta, el tiempo que tengo que hacer cada una de las fases (que son 4, casi ná) y cuando termina más o menos, la fase de estabilización definitiva... En definitiva, estoy muy motivada.

Este blog, que en principio iba a ser las aventuras y desventuras de mi reciente maternidad, ahora tomará forma de mi día a día en busca del peso en que me encuentro feliz, porque ahora es lo que toca, porque ahora es lo que necesito... eso por supuesto, acompañada en todo momento de mi vida como mamá, esposa, hija, amiga y todo ese largo etcétera de palabras preciosas que me conforman como persona.

Os cuento mi menú de ayer y de hoy, para que os hagáis una idea de lo que estoy comiendo en esta primera fase de ataque:

Dia 1:
desayuno: tortillita de dos un huevo y una clara+salvado de avena+aspartamo, un café con leche desnatada y dos lonchas de pavo
almuerzo: dos hamburguesas de ternera, un filete de pollo y un yogur desnatado 0%
cena: pollo asado y un yogur desnatado 0%

Dia 2:
desayuno: tortillita de dos claras +salvado de avena+aspartamo, un te con leche desnatada y dos lonchas de pavo
almuerzo: un jurel a la planxa, mejillones al vapor y almejas salteadas con un pelín de vino blanco y ajo, un yogur desnatado
merienda: dos lonchas de pavo y un quesito burgos 0%
cena: salmón ahumado con eneldo y una lata de atún al natural, un yogur desnatado

como se puede ver, hambre no paso... estoy súper motivada y emocionada porque al fin veo luz al final del túnel, después de más de un año sintiéndome una foca monje...

Gracias por leerme, seguiré informando puntualmente jejejeje mil besoooss